Государственная инициатива по продвижению русской кухни в гостиничном секторе.
Минпромторг предложил в отелях ввести категорию «русский завтрак» с традиционными блюдами: сырники, каша, блины, рыба с икрой, пироги, квас и морс.
Идея направлена на популяризацию русской кухни среди гостей, при этом заведения с явно узкой национальной специализацией в проект не вовлекаются.